Parno konvekcijska pečica Kompatto KP061W

Profesionalne parno konvekcijske peči Giorik Kompatto so prve ozke industrijske parno konvekcijske peči. Podjetje Giorik je eno izmed vodilnih proizvajalcev takšnih peči na svetu. Parno konvekcijske peči Kompatto odraža njihova širina, saj je peč široka smo 52 cm, hkrati pa vam nudi vse lastnosti velikih parno konvekcijskih peči.  Linija parno konvekcijskih peči  Kompatto je zaradi svoje majhnosti in vzdržljivosti namenjena tako zahtevnejšim kot manj zahtevnejšim kuhinjam kot so restavracije, manjše enote vrtcev, manjše enote šol, manjše enote javnih zavodov, kmečki turizmi, restavracije s hitro prehrano in razdelilne kuhinje.

Za najkakovostnejšo pripravo hrane in upravljanje skrbijo naslednji Giorik sistemi:

METEO SYSTEM sistem nadzora vlage in kuhalnih pogojev
Pečica izvaja neprestan nadzor in kontrolo s pomočjo senzorjev v kuhalni komori. Sistem samostojno preverja  med nastavljenimi parametri  in dejanskimi klimatskimi pogoji v kuhalni komori in omogoča idealne pogoje priprave hrane.

AVTOMATSKI SAMOČISTILNI SISTEM
Avtomatski sistem čiščenja in sistem za avtomatsko odstranitev vodnega kamna.  Na voljo štirje programi čiščenja.

9 NAČINOV PRIPRAVE HRANE
Kuhanje, kombinacijo (para/konvekcija), pečenje, cvrtje, dušenje, gratiniranje, peka pekarskih izdelkov in peciva, pripravo rib in peko jajčnih jedi.

KOMPATTO nudi tudi:

• Brez varna Inox AISI 304 komora z zaobljenimi robovi
• Kuhanje živil z uporabe jedrne sonde
• Delta T kuhanje za večje kose mesa
• Direkten vbrizg pare
• Možnost shranjevanja 99 kuharskih programov z 9 koraki za posamezen program
• Digitalna nastavitev časa od 0 do vsaj 120 minut ali trajno delovanje
• Prikaz dejanskih in nastavljenih vrednosti
• 3 hitrostni ventilator z dvosmerno rotacijo in možnostjo regulacije
• Cool Down hitro ohlajanje pri odprtju vrat 
• USB priključek za prenos podatkov iz pečice na računalnik ali drugo pečico
• HACCP avtomatično dokumentiranje podatkov in prenos preko USB ključka
• Avtomatski servisno diagnostični center
• Integriran ročen tuš s samodejnim povratnim navijanjem, vodno zaporo in več stopenjskim izvlekom
• Navigacijski gumb za nastavitve in upravljanje pečice, s funkcijo »push« za potrditev vnosa podatkov
• Halogensko osvetlitev kuhalne komore
• Možnost levega in desnega odpiranja vrat (po naročilu)
• Ergonomsko in enoročno odpiranje/zapiranje vrat

Tehnični podatki