Parno konvekcijska pečica Steambox Evolution SEHE101W
Pečica Steambox Evolution sodi v sam vrh profesionalnih parno
konvekcijskih peči na svetovnem kot tudi evropskem tržišču. Odlikujejo
jo visoka vzdržljivost, napredne funkcije, enostavno upravljanje in
dostopna cena. Steambox Evolution je ravno zaradi svoje vzdržljivosti
namenjena najzahtevnejšim kuhinjam z veliko frekvenco kot so šole,
vrtci, domi starejših občanov, hoteli, menze, bolnišnice, vojašnice,
zapori, restavracije, trgovske verige, kmečki turizmi in restavracije s
hitro prehrano.
Za najkakovostnejšo pripravo hrane in upravljanje skrbijo naslednji Giorik sistemi:
STEAM TUNER
Sistem
omogoča nastavitev 5 stopenj vlažnosti. Regulator vlage vam omogoča
možnost nastavitve stopnje suhosti ali mokrosti vlage, kar pride v
poštev pri hrani z gostimi vlakni, pripravi riža, testenin in pri
pripravi zelenjave.
RACK CONTROL SYSTEM nadzor priprave hrane na posameznem pladnju
Funkcija
omogoča pripravo več različnih jedi hkrati, pečica vas avtomatsko
obvešča kdaj vstaviti posamezen pladenj v pečico ali ga odstraniti iz
pečice. Sistem vam omogoča istočasno pripravo sladkih in slanih jedi.
EASY SERVICE MODE priprava različne hrane za točno določen čas serviranja
Funkcija
vam omogoča, da pripravite različno hrano za točno določen čas izdaje.
Pri tem prihranite na organizacijskem času, energiji in dodatnih skrbeh.
SYMBIOTIC SYSTEM simbiotičen sistem proizvodnje pare
Patentiran
sistem kombinirane proizvodnje pare s pomočjo visoko zmogljivostnega
bojlerja in direktne proizvodnje pare nudi najkakovostnejšo paro. Sistem
paro proizvaja zelo hitro in optimizirano glede na porabo vode in
energije.
METEO SYSTEM sistem nadzora vlage in kuhalnih pogojev
Pečica
izvaja neprestan nadzor in kontrolo s pomočjo senzorjev v kuhalni
komori. Sistem samostojno preverja med nastavljenimi parametri in
dejanskimi klimatskimi pogoji v kuhalni komori in omogoča idealne pogoje
priprave hrane.
AVTOMATSKI SAMOČISTILNI SISTEM
Avtomatski sistem čiščenja in sistem za avtomatsko odstranitev vodnega kamna. Na voljo štirje programi čiščenja.
12 NAČINOV PRIPRAVE HRANE
Kuhanje,
kombinacijo (para/konvekcija), grill/žar, pečenje, cvrtje, dušenje,
gratiniranje, peka pekarskih izdelkov in peciva, pripravo rib, peko
jajčnih jedi, regeneracija, dimljenje (opcijsko).
STEAMBOX EVOLUTION nudi ni tudi:
- 9" barvni zaslon na dotik s slikovnim prikazom in enostavno uporabo
- Brez varna Inox AISI 304 komora z zaobljenimi robovi
- Kuhanje živil z uporabe jedrne sonde
- Delta T kuhanje za večje kose mesa
- Regeneracija
- Avtomatična pred izbira časa in datuma za začetek priprave obdelave
- Visoko zmogljivi parni bojler z avtomatičnim dotokom sveže vode
- Kuhanje po že predhodno shranjenih receptih kuhanja ali v ročnem načinu kuhanja
- Možnost shranjevanja preko 200 kuharskih programov z 9 koraki za posamezen program
- Digitalna nastavitev časa od 0 do vsaj 599 minut ali trajno delovanje
- Prikaz dejanskih in nastavljenih vrednosti
- 6 hitrostni ventilator z dvosmerno rotacijo in možnostjo regulacije
- Cool Down hitro ohlajanje pri odprtju vrat in prehodu iz ene faze v drugo
- USB priključek za prenos podatkov iz pečice na računalnik ali drugo pečico
- HACCP avtomatično dokumentiranje podatkov in prenos preko USB ključka
- Avtomatski servisno diagnostični center
- Integriran ročen tuš s samodejnim povratnim navijanjem, vodno zaporo in večstopenjskim izvlekom
- Avtomatsko polnjenje, praznjenje in čiščenje bojlerja
- Navigacijski gumb za nastavitve in upravljanje pečice, s funkcijo »push« za potrditev vnosa podatkov
- LED osvetlitev kuhalne komore
- Enostavno zamenljivo tesnilo na vratih
- Možnost levega in desnega odpiranja vrat (po naročilu)
- Ergonomsko in enoročno odpiranje/zapiranje vrat
Tehnični podatki
Tehnične specifikacije | |
Električna napetost | 400-3N |
Električna priključna moč | 16,7 kW |
Proizvodnja pare | Bojler |
Razmik med pladnji | 6,5 cm |
Temperaturno območje | od 30° C do 300° C |
Teža | 168 kg |
Upravljanje | Zaslon na dotik |
Ventilator | 6 stopenjski |
Kapaciteta | 10 x GN 1/1 |
Splošne značilnosti | |
Garancija | 2 leti |
Model | Steambox Evolution |
Dimenzije | |
Zunanje dimenzije (ŠxGxV) | 86 x 79,5 x 111,5 cm |